核心提示：全球香料品種約有6000種，2011年全球的香料香精市場(chǎng)銷售額約為218億美元，相比2010年的220億美元略有下降。2009~2010年，市場(chǎng)全球香料品種約有6000種，2011年全球的香料香精市場(chǎng)銷售額約為218億美元，相比2...

我國(guó)食用香精香料業(yè)拓展新空間指引五大發(fā)展方向食品用香精是為了改變、改善食品的香氣或者味道而加入食品中的物質(zhì)，絕大部分食品用香料是天然存在于食品中的物質(zhì)，配置成香精是重現(xiàn)或者增強(qiáng)某種天然存在的食品的味道。食品的風(fēng)味濃淡要適度才能為消費(fèi)者接受

1：蛋奶香精：一種最常見的、最常用的廣譜性添加劑，有著純正的動(dòng)物卵香味及蛋奶味，產(chǎn)品有酸蛋奶、香蛋奶二種。酸蛋奶用于垂釣鰱鳙，香蛋奶用于垂釣鯽魚，鯉魚，羅非魚。釣鯽魚，鯉魚添加用量不適宜太多，在1--3%左右，太多容易遭來小魚，在肥水里可適

香精誘餌也是釣手常用的誘餌之一。在配制香精誘餌時(shí)，要注意香料的配制量，必須很據(jù)不用的季節(jié)、水溫、水質(zhì)，對(duì)誘餌的香、酸、甜味進(jìn)行調(diào)整。當(dāng)水溫較高、水底有較厚淤泥時(shí)，所配制的餌料為六分酸四分香，初聞是酸味，再仔細(xì)聞卻又是香味，也就是酸里透香。